โพรไบโอติกกับพรีไบโอติกต่างกันอย่างไร?

สองคำนี้ถูกใช้สลับกันบ่อย แต่หมายถึงคนละสิ่ง และมีนิยามทางวิชาการที่ชัดเจน

โพรไบโอติกคืออะไร?

นิยามที่ใช้กันในระดับสากลคือ จุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งเมื่อได้รับในปริมาณที่เพียงพอจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้บริโภค นอกจากนี้ยังมีข้อแนะนำว่าควรระบุสายพันธุ์และจำนวนให้ชัดเจน

คำสำคัญคือมีชีวิต จุลินทรีย์ที่ผ่านความร้อนจนไม่มีชีวิตแล้วไม่เข้าข่ายคำนี้ และเป็นเหตุผลที่วิธีเก็บรักษามีผลต่อผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้

พรีไบโอติกคืออะไร?

พรีไบโอติกคือสารตั้งต้นที่จุลินทรีย์ในลำไส้เลือกนำไปใช้ได้อย่างจำเพาะ ส่วนใหญ่เป็นใยอาหารบางชนิด เช่น อินูลินและฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์

ไม่ใช่ใยอาหารทุกชนิดจะเป็นพรีไบโอติก นิยามกำหนดไว้แคบกว่าคำว่าใยอาหารทั่วไป

ซินไบโอติกคืออะไร?

คือผลิตภัณฑ์ที่มีทั้งสองอย่างรวมกันในสูตรเดียว เป็นเรื่องของส่วนประกอบ ไม่ใช่ระดับคุณภาพ

ในประเทศไทยพูดอะไรได้บ้าง?

สำหรับโพรไบโอติก ปัจจุบันยังไม่มีข้อความที่กำหนดไว้ในบัญชีท้ายประกาศ ส่วนพรีไบโอติก กองอาหารออกบัญชีเพิ่มเติมเมื่อวันที่ 31 ตุลาคม 2568 กำหนดข้อความสำหรับอินูลินจากชิคอรีและฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ พร้อมเงื่อนไขปริมาณ เช่น อินูลินต้องมีอย่างน้อย 4 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และต้องแสดงข้อความว่าควรบริโภคอย่างน้อย 12 กรัมต่อวัน

เงื่อนไขเหล่านี้สูงกว่าที่ผลิตภัณฑ์ทั่วไปมี การมีส่วนประกอบอยู่ในสูตรจึงไม่ได้แปลว่าเข้าเงื่อนไขเสมอไป

พบในอาหารอะไรบ้าง?

จุลินทรีย์มีชีวิตพบในอาหารหมักบางชนิด เช่น นมเปรี้ยวและโยเกิร์ตที่ระบุว่ามีจุลินทรีย์มีชีวิต

ส่วนอินูลินและฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์พบในหอมใหญ่ กระเทียม ต้นหอม หน่อไม้ฝรั่ง และกล้วย

ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค