สารอาหารอะไรที่เกี่ยวข้องกับการมองเห็น?

เวลาพูดถึงสารอาหารกับสายตา ชื่อที่คนนึกถึงกับชื่อที่มีข้อความรับรองไว้ไม่ใช่ชุดเดียวกัน

สารอาหารไหนที่มีข้อความรับรอง?

ตามบัญชีท้ายประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 447) พ.ศ. 2566 มีสามชนิด

• วิตามินเอมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของการมองเห็น
• สังกะสีมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของการมองเห็น
• ไรโบฟลาวินมีส่วนช่วยคงสภาพปกติของการมองเห็น

วิตามินเอได้จากอาหารอะไร?

ตับ ไข่แดง นม และผลิตภัณฑ์จากนม ส่วนจากพืชได้ในรูปเบต้าแคโรทีน พบในฟักทอง แครอท มันเทศ มะละกอ และผักใบเขียวเข้ม

เบต้าแคโรทีนเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ

สังกะสีและไรโบฟลาวินได้จากอะไร?

สังกะสีพบในหอยนางรม เนื้อแดง สัตว์ปีก อาหารทะเล ถั่วเมล็ดแห้ง และเมล็ดฟักทอง

ไรโบฟลาวินพบในนม ไข่ ตับ ธัญพืชไม่ขัดสี และผักใบเขียว

วิตามินเอมากเกินไปได้ไหม?

ได้ วิตามินเอเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันและสะสมในร่างกาย ระดับสูงสุดที่รับได้สำหรับผู้ใหญ่คือ 3,000 ไมโครกรัม RAE ต่อวันจากวิตามินเอในรูปเรตินอลสำเร็จรูป

อยู่ตรงไหนในอาหารประจำวัน?

ทั้งสามอย่างได้จากอาหารทั่วไป สิ่งที่ทำได้จริงคือความหลากหลายของอาหารในหนึ่งสัปดาห์ มากกว่าการเจาะจงที่อย่างใดอย่างหนึ่ง

ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค